1准备好各种香料，清除整洁可用。2牛肉进热水中汆2分钟，除去血沫，捞起可用。

3另起锅，特适量水，下入香料，特适度生抽和老抽。4重新加入汆过的牛肉熬大约3至4小时，煮烂后捞起。5小块块的土豆和胡萝卜下入煮过肉的锅中。6熬大约5分钟，捞起。

7西红柿去皮后切成小丁。8炒锅敲少许油，小块末的葱和姜炒出香味来。9下入西红柿丁炒出红汁来。

10下入煮好的牛肉块，炒匀。11煮沸砖墙，熬大约10分钟。12特适度食盐调味。

13下入土豆和胡萝卜块，之后熬大约10分钟才可关火。14另起锅熬面条，或者在肉汤中蒸熟面条，炒进碗中，杯子上火烧好的牛肉块，马利亚上少量葱花装饰才可上桌。

小窍门牛肉一定要炖烂后再行水煮，否则就很难再行煮烂，又软又生子无法下口。

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